jesienne menu dla pięknej cery

Jesień to wspaniała pora roku nie tylko ze względu na wielobarwne liście spadające z drzew i piękną pogodę bez doskwierających upałów, która zachęca do spacerów. Jest to bowiem czas oferujący dary natury, które mają zbawienny wpływ na cerę. W jesiennym menu nie powinno zabraknąć jabłek, gruszek, śliwek, papryki, dyni, żurawiny i wielu innych produktów bogatych w witaminy i mikroelementy. Sprawdź, jakie jeszcze pyszności z domowego ogródka, działki, czy sadu należy  spożywać jesienią, aby cieszyć się zdrowiem i urodą.

Skarby dla urody ukryte w jesiennych przysmakach

Jesień oferuje mnóstwo skarbów, które mają zbawienny wpływ na naszą skórę. Wspaniałe gruszki, jabłka, słodkie śliwki, wiele gatunków dyni, warzywa kapustne, korzeniowe, leśne grzyby i kiszonki, to tylko niektóre z przykładów, z których można przygotowywać wyjątkowe dania. Mają one mnóstwo witamin, antyoksydantów, składników mineralnych, które sprawiają, że cera staje się promienna, pełna blasku i wyróżnia się młodzieńczym wyglądem.

Na początek śniadanie…

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Daje energię na cały dzień, a także reguluje układ trawienny. Co więcej, codzienne jedzenie śniadania może zabezpieczyć także przed wieloma chorobami. Jesienią warto sięgać po kasze, ziarna, orzechy i owsiankę, a także jajka. Posiłki można wzbogacić ulubionymi owocami, na przykład jabłkiem, czy śliwką. Warto także podczas zakupów w warzywniaku rozejrzeć się za dzika różą, żurawiną, czy czarnym bzem. Owoce te stanowią bogactwo antyoksydantów, które podejmują skuteczną walkę z wolnymi rodnikami. Mają także dużo naturalnej witaminy C, która uszczelnia naczynia krwionośne i wzmacnia odporność.

Obiad, czyli rozgrzewające zupy, gotowane warzywa i kiszonki

W jesiennym menu dla pięknej cery powinny znaleźć się również pyszne rozgrzewające zupy z sezonowych warzyw. Dostarczą one wielu witamin i pozytywnie wpłyną na wygląd skóry. Doskonale sprawdzą się jedwabiste i delikatne zupy kremy z buraczków, soczewicy, fasoli, marchewki, czy kalafiora. Warzywa strączkowe zapewnią właściwą porcję białka i minerałów. Zyskasz także energię i wzmocnisz odporność organizmu. Jesień to także kiszonki, które można robić praktycznie ze wszystkiego, nie tylko z ogórków, czy kapusty. Doskonale nadaje się do tego cukinia, buraczki, dynia, a nawet kalafior. Zawierają one bakterie kwasu mlekowego, a więc mają działanie probiotyczne. Bardzo dobrze wpływają na florę bakteryjną i cały organizm. Co więcej, regulują poziom cukru. Mają mnóstwo witamin, między innymi E, K, a także są wspaniałym źródłem witamin z grupy B. Sole mineralne i organiczne związki siarki to elementy, które wzmacniają skórę, włosy i paznokcie.

W jesiennym menu warto pamiętać także o grzybach

Wiele osób uważa, że grzyby nie mają żadnej wartości odżywczej. Jest jednak zupełnie odwrotnie. Są one stosunkowo dobrym źródłem potasu, fosforu, magnezu, wapnia, a także innych pierwiastków. Mają także dużo witamin, szczególnie z grupy B. Kurki zawierają beta-karoten, o czym świadczy ich pomarańczowe zabarwienie. Ze względu na obecność różnych frakcji błonnika mają doskonały wpływ na jelita i mikroflorę.

Dynia jako wspaniałe źródło karotenoidów

Wyjątkowym jesiennym skarbem jest dynia. Stanowi źródło karotenoidów, które ponoszą odpowiedzialność za zdrowy wygląd, skóry, włosów i paznokci. Dostępna jest w różnych odmianach. W przepisach można ją wykorzystać na wiele sposobów. Znane są placki z dyni, pasta kanapkowa, farsz, czy domowe bułeczki. Można ja także zrobić pieczoną, ale chyba najbardziej znana jest jesienna zupa dyniowa z sokiem pomarańczy i odrobiną imbiru. Nie traci właściwości podczas obróbki termicznej. Jest źródłem wapnia, magnezu, fosforu, witamin z grupy A, B, C, E, K, a także PP. Ma właściwości odkwaszające i wzmacnia odporność.

Przepis na fantastyczną jesienną zupę z dyni

Na koniec przepis na pyszną zupę z dyni. Niezbędne składniki to około ¾ kilograma dyni, łyżka oliwy, szalotka, dwa ząbki czosnku, natka pietruszki, litr warzywnego bulionu, sól, pieprz, odrobina imbiru i soku pomarańczowego. Dynię należy obrać, usunąć pestki i pokroić w kostkę. Cebulę pokroić, zeszklić na oliwie i dodać dynię. Do tych produktów wlać bulion, wycisnąć czosnek i gotować przez około 20 minut. Gdy warzywo będzie miękkie, zupę należy zmiksować. Na samym końcu przyprawić solą, pieprzem, imbirem i odrobiną świeżego soku pomarańczowego.

Jesienna dieta nie musi być nudna. Warto wykorzystać właściwości sezonowych warzyw, a także owoców i poprawić wygląd swojej skóry!